الكمون هو أحد التوابل الشائعة والعطرة، يُستخرج من بذور نبات الكمون. بذور الكمون صغيرة ورفيعة ولونها بني أو أخضر، ولها طعم حار وعطري. يُعد هذا النوع من الكمون جبلي وعطري، ويشتهر برائحته القوية وطعمه المميز، ويُستخدم على نطاق واسع في الطهي، وخاصة لتتبيل الأرز.

بالإضافة إلى الاستخدامات الغذائية، يمتلك الكمون فوائد طبية، فهو مفيد لمضادات الانتفاخ، يساعد على فقدان الوزن، يقوّي المعدة، ويسكّن آلام العضلات وآلام الدورة الشهرية.